Gastronomia
*En Campeche se encuentran mariscos de excelente
calidad, suculentas carnes, verduras y frutas exóticas que sirven para preparar
los platillos de la región. De cazón hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos, y
el famoso pan de cazón. El pámpano en escabeche, los camarones al coco, al
natural, en paté, en cóctel, en ensaladas y en platillos calientes. El chile X´catic
lo hacen relleno de cazón. De los cangrejos
comen las patas en frío. También hay esmedregal, raya, papaché, sierra, pulpos,
calamares, y tantos otros peces como mariscos.
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